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做沙琪玛的传统做法如下： 材料： - 麦芽糖或蜂蜜：150克 - 白砂糖：100克 - 油：100克 - 牛奶：100克 - 鸡蛋：2个 - 低筋面粉：500克 - 泡打粉：5克 - 果仁或椰丝：适量（可根据个人口味添加） 步骤： 1. 将麦芽糖（或蜂蜜）、白砂糖、油和牛奶放入锅中，用小火煮溶，并搅拌均匀。 2. 把面粉和泡打粉混合筛入一个大碗中，然后把煮熟的糖浆倒入，用筷子搅拌成面团。 3. 将面团置于桌上，揉捏至光滑。 4. 在面团上加入鸡蛋，一次加入一个，边加边揉捏均匀。 5. 将揉好的面团分割成小块，并用手掌搓圆成球状。 6. 涂抹少许油在球状面团上，使表面不易粘连。 7. 可选：将果仁或椰丝混合，然后将球状面团沾滚于果仁或椰丝上。 8. 预热烤箱至180度。 9. 将球状面团放在烤盘上，每个沙琪玛之间留一些空隙。 10. 把烤盘放入烤箱中，烤20至25分钟，或直到沙琪玛金黄色。 11. 取出沙琪玛，放凉后即可享用。

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